Được dệt bởi những con chim yến từ nước bọt của chúng, tổ yến ăn được và là một trong những loại thuốc bổ phổ biến nhất trong Y học cổ truyền. Vậy yến sào có tác dụng gì và mua ở đâu để được những sản phẩm uy tín nhất? Cùng tìm hiểu thông qua bài viết này nhé.
7 tác dụng chủ yếu của yến sào
1. Tổ Yến được tiêu thụ tốt nhất khi bụng đói
Tổ yến được xếp vào loại thuốc bổ. Tốt nhất, nó nên được tiêu thụ trước bữa ăn để cơ thể hấp thụ chất dinh dưỡng tốt hơn.
2. Màu đỏ của Yến không phải do máu của yến.
Trái với suy nghĩ của nhiều người, màu đỏ của tổ yến là do quá trình oxy hóa hoặc các chất khoáng hấp thụ từ môi trường.
3. Nam giới có thể sử dụng Yến để tăng cường miễn dịch tổng thể.
Tổ Yến có hàm lượng glycoprotein cao, các yếu tố tăng trưởng và đặc tính năng lượng trung tính, giúp tăng cường hệ miễn dịch kém.
4. Tổ yến theo truyền thống được sử dụng như một loại thực phẩm làm đẹp.
Tổ yến được cho là có tác dụng duy trì sự trẻ trung và tăng cường làn da. Các nghiên cứu hiện đại đã chỉ ra rằng Tổ Yến rất giàu yếu tố tăng trưởng biểu bì (EGF). Chất này có nhiệm vụ sửa chữa da và mô.
5. Tổ yến được cho là có tác dụng tăng tốc độ phục hồi.
Khi Yến được tiêu thụ vừa phải, dạng protein và chất dinh dưỡng được tiêu hóa trước độc đáo của nó được cho là giúp phục hồi sau các bệnh mãn tính. Đặc biệt, tổ yến có thể giúp giảm các bệnh về đường hô hấp như hen suyễn hoặc ho mãn tính.
6. Người cao tuổi có thể sử dụng Yến Sào để duy trì và tăng cường sức khỏe.
Tổ yến theo truyền thống được sử dụng để làm long đờm, giảm ho khan mãn tính và giảm mệt mỏi – những phàn nàn phổ biến khi chúng ta già đi. Tổ yến cũng có thể được sử dụng để kích thích sự thèm ăn, cải thiện tiêu hóa và kích thích nhu động ruột.
7. Yến sào là một thực phẩm bổ sung tốt cho trẻ em đang lớn.
Từ quan điểm sinh học, Tổ Yến có chứa protein, axit amin và khoáng chất cần thiết cho sự phát triển lành mạnh. Ăn Yến thường xuyên giúp ngăn ngừa cảm lạnh và bốc hỏa. Bằng cách cải thiện chức năng của Phổi và Thận, Tổ Yến giúp tăng cường hệ thống miễn dịch của cơ thể và tăng sức đề kháng với các yếu tố môi trường bên ngoài.
Lưu ý: Vì Yến có thể gây ra phản ứng dị ứng ở một số người nhất định, nên hãy thận trọng khi dùng Yến lần đầu tiên.
Công dụng chữa bệnh của tổ yến
Công dụng chữa bệnh của tổ yến ăn được có thể bắt nguồn từ thế kỷ 17 nhưng thậm chí có thể sớm hơn. Tại Hồng Kông và các khu vực cộng đồng người Hoa trên khắp thế giới, y học cổ truyền Trung Quốc (TCM) thường được sử dụng để điều trị bệnh và tăng cường sức khỏe. Người ta tin rằng các loại thảo mộc TCM có tác dụng rộng rãi trong việc tăng cường sức khỏe, giảm nguy cơ bệnh tật và kéo dài tuổi thọ.
Là một trong những thực phẩm tốt cho sức khỏe, tổ yến ăn được cho là có tác dụng tăng cường sức khỏe như chống lão hóa, thúc đẩy tăng trưởng và tăng cường miễn dịch. Tuy nhiên, không giống như các nguyên liệu y học cổ truyền khác, tổ yến ăn được khác với hầu hết các bệnh TCM. Nó độc đáo ở chỗ nó không chỉ là một vị thuốc làm cho con người khỏe mạnh mà còn là một loại thực phẩm dễ chịu để thưởng thức. Theo truyền thống, nó được đun sôi đôi với đường phèn để tạo thành một món ngon được gọi là “súp tổ yến”. Thức uống gelatin được phục vụ trong chai thủy tinh nhỏ cũng được chế biến với đường phèn và có vị hơi ngọt.
Hàm lượng dinh dưỡng trong yến sào
Yến sào chủ yếu chứa axit amin, carbohydrate và muối khoáng. Các thành phần chính của tổ yến ăn được là glycoprotein. Trong số các carbohydrate trong tổ yến ăn được, axit sialic (9%) là một trong những chất chính. Người ta nhận thấy rằng nguồn axit sialic ngoại sinh có thể góp phần vào lợi thế thần kinh và trí tuệ ở trẻ sơ sinh. Tuy nhiên, cơ chế dinh dưỡng và sinh học của axit sialic trong cơ thể người vẫn đang được nghiên cứu. Các loại carbohydrate chính khác bao gồm 7,2% galactosamine, 5,3% glucosamine, 16,9% galactose và 0,7% fucose.
Axit amin và muối khoáng cũng là những thành phần quan trọng trong tổ yến ăn được. Có thể tìm thấy ba axit amin không thiết yếu (axit aspartic, axit glutamic, praline) và hai axit amin thiết yếu (threonine và valine). Chúng có thể tạo điều kiện cho các chức năng bình thường của cơ thể như sửa chữa tế bào và thúc đẩy khả năng miễn dịch. Tổ yến ăn được rất giàu muối khoáng. Nó chứa hàm lượng natri và canxi cao. Đó là do nguồn tổ yến ăn được từ nước bọt Collocalia sinh sống chủ yếu trong các hang động đá vôi. Ngoài ra, hàm lượng magiê, kẽm, mangan và sắt thấp cũng được phát hiện trong tổ yến ăn được.
Nghiên cứu sâu hơn về Yến Sào tại Việt Nam
Yến Sào đã được sử dụng hàng trăm hoặc hơn có lẽ hàng ngàn năm. Mặc dù vậy, bằng chứng khoa học về hiệu quả của nó vẫn còn hạn chế. Những lợi ích sức khỏe, tác dụng của yến sào được khẳng định như chống lão hóa và cải thiện khả năng miễn dịch của tổ yến ăn được vẫn chưa được chứng minh một cách thuyết phục. Gần đây, các nhóm ở Hồng Kông và gần đây là ở Việt Nam dẫn đầu đang tiến hành nghiên cứu công nghệ sinh học và hóa sinh hiện đại trên yến sào Việt Nam để ghi lại những phẩm chất thúc đẩy sức khỏe và hiểu rõ hơn về khoa học.
Nghiên cứu này đang được hỗ trợ bởi các công ty nuôi chim yến hiện đại như Yến Việt, những người biết rằng bí mật của chim yến cần được hiểu rõ hơn và ghi chép lại và luôn cố gắng cải thiện và nâng cao trải nghiệm của người tiêu dùng.
Địa chỉ mua yến sào uy tín tại Khánh Hòa
Đối với những người lần đầu sử dụng yến sào, bạn đang bị hấp dẫn bởi sự đắt đỏ và những trải nghiệm mới đến mức bạn không quá lo lắng về việc những gì bạn đang ăn có phải là giả hay không.Thật không may, thị trường yến sào được bán tràn ngập các sản phẩm giả mạo với mức giá cao không tưởng.
Từ những sản phẩm thô sơ như tổ yến cho đến thành phẩm yến sào, tất cả đều có thể được giả mạo. Do đó, tìm một địa điểm mua uy tín là điều cần thiết nếu bạn muốn sử dụng sản phẩm này lâu dài. Bạn có thể liên hệ theo thông tin dưới đây để có được những sản phẩm uy tín nhất:
Website: https://yensaokhanhhoa.vn
FanPage: https://www.facebook.com/103688491617890
Điện thoại: 0915.228.822 – 0868.732.123
Địa chỉ: Vịnh Ninh Vân xã Ninh Hòa TP.Nha Trang tỉnh Khánh Hòa
Email: hi@yensaokhanhhoa.vn
Tốt nghiệp cử nhân ngôn ngữ Anh năm 2010, với hơn 10 năm kinh nghiệm trong việc giảng dạy về Tiếng Anh. Nguyễn Võ Mạnh Khôi là một trong những biên tập viên về mảng ngoại ngữ tốt nhất tại VerbaLearn. Mong rằng những chia sẽ về kinh nghiệm học tập cũng như kiến thức trong từng bài giảng sẽ giúp độc giả giải đáp được nhiều thắc mắc.
